拌土豆丝的做法

1、土豆擦丝，洗去多余的淀粉，用清水浸泡10分钟，沥干备用。

2、准备好香葱花椒干辣椒。

3、水里放少许白醋放入土豆丝焯水一分钟。

4、过凉水沥干备用。

5、热锅凉油放入花椒，干辣椒，葱白，小火煸香。

6、把油过滤一下，倒入碗中放凉备用。

7、把沥干的土豆丝放入油碗中拌匀。

8、加入盐，生抽，白醋，葱花拌匀即可。