三丝是以海带，青椒，埂筝田奔红椒为原料的一道菜。凉拌三丝是一道传统的汉族名菜，红绿白三色。鲜咸酸三味，软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。
凉拌三丝的做法有很多，所以很多地方对于三丝的用量都不一样，有用海带丝、青椒丝、豆腐丝制成的；也有用土豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝做成的。样式非常多，可以根据自己的喜好选择。
2、红萝卜，青瓜去皮切细丝。蒜米，干红辣椒剁碎备用。
4、坐锅烧水，水开后入豆腐皮焯水一分钟左右捞出，沥水备用。
6、坐锅烧油，入蒜米，干红辣椒碎翻炒出香味
8、拌均匀后撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可。
