红烧排骨炖土豆

1、准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用

2、葱切段 蒜拍末

3、起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀

4、下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味

5、加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟

6、加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜

7、加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅

8、撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了