1、第一步，把土豆和红萝卜洗净去皮后擦细丝(竖起来擦长丝好造型)，小葱切碎，在葱花上面撒盐和十三香，再倒入芝麻香油搅拌均匀腌制片刻入底味
2、第二步，菜丝腌制后再打入1个或者2个鸡蛋搅拌均匀。
3、第三步，加入面粉搅拌后待煎时的状态。
4、第四步，不粘平底锅加入适量食用油烧温热，然后用筷子夹一小团菜丝放入锅里，菜丝中间扒开一个小窝，然后打入一个鸡蛋，开中小火煎
5、第五步，一面煎黄翻过来煎另一面，如果锅里油少，可以在菜饼缝隙里再倒入适量油，更好煎也更好吃。
6、第六步，出锅后可以搭配辣椒酱一起食用以增加风味更好！
7、第七步，配上一碗热乎乎的小米粥作为早餐，营养美味！
8、第八步，菜丝用完最后碗里控出的菜汁，又加了几克面粉摊了一个大煎饼，刚刚好！
