1、准备几颗泡发的冬菇，一块新鲜的梅头肉
2、将梅头肉和泡发好的冬菇一起剁成肉末
3、肉末盛在碗里，加盐、酱油、食用油、白糖、生粉，搅拌好备用
4、新鲜的苦瓜，洗净备用
5、将苦瓜切成一小段一小段，长度一寸左右
6、用勺子挖去苦瓜的囊，如图
7、将调好味的肉末塞进苦瓜里
8、肉末尽量塞满一点，用手压平
9、这是做好的样子
10、黄豆先用高压锅压20分钟后备用
11、将酿好的苦瓜放入黄豆汤里，小心码好
12、加水没过食材，放入几颗带皮蒜头和几粒瑶柱(没有也可不放)。大火烧开，转小火煮30分钟
13、30分钟后调味。关火。用碗盛出~
14、尝一口。黄豆酥烂，苦瓜绵软，肉馅鲜香，汤水甘甜。丰富的口感，太好吃了~
