青椒肉丝的做法

1、将准备好的肉切成如图的肉丝每条肉丝3-4cm宽，肉丝中加入少许料酒，耗油，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀，然后在淋上食用油腌制15分钟左右。

2、腌制肉丝时准备洋葱，青椒，蒜，姜以及大葱清洗干净，切成丝备用。

3、起锅烧油，锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入肉丝，翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用

4、锅中流油少许底油，倒入准备好的青椒，洋葱丝翻炒至断生后，加入适量的盐

5、然后将请司机鱼配菜完全融合后，加入适量的盐

6、起锅装盘这样具好吃的青椒肉丝就做好了。