宫爆鸡丁的家常做法

1、鸡胸肉切丁，加1勺料酒，胡椒粉适量，盐一勺，淀粉1勺，抓匀入味腌制

2、黄瓜半根切丁，红萝卜半根切丁。

3、花生米炒香熟备用

4、调酱汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺糖、1勺醋、1勺耗油，1勺淀粉，再加适量的水。

5、锅里下油，加入鸡胸肉翻炒均匀装盘锅中再加油，然后放入花椒，豆瓣酱，葱姜蒜，炒香，随后下加入鸡丁，黄瓜，花生米，红萝卜，加入刚才调的酱汁翻炒均匀即可，出锅，美食完成