红烧汪刺鱼的做法

1、汪刺鱼去内脏，洗净，切成小段

2、热锅，加入适量油，油热后加入切成片的生姜

3、生姜爆片刻，放入汪刺鱼

4、翻炒均匀，加入2勺料酒

5、再加入1勺生抽调味

6、翻拌均匀后，倒入适量水，盖上锅盖，进行焖煮，待水快干时看下鱼肉是否熟了，熟透后就可以出锅