怎么挑选银耳

1、颜色优质银耳的颜色呈现金黄色，而次一品的银耳的颜色则为米白色或白色。不过有些商家抓住银耳这一特点，会给银耳喷洒化学成分，使银耳的颜色为浅黄色。

3、闻气味新鲜的银耳闻起来是没有什么异味的，而如果有一股酸性或臭味的话，则说明该银耳有熏过硫磺，不宜购买。

5、杂质优质的银耳是没有杂质的，比如不会有黑斑，而次品的银耳则会有黑点等杂质。因此，在购买银耳的时候，要仔细观察下银耳是否有黑点。