教你做香辣酸菜肉片，味道棒极了

1、把里脊肉切薄片，用淀粉、盐、料酒、胡椒粉拌均匀，腌30分钟左右

2、酸菜切丝

3、干辣椒用布搽干净，剪成段

4、热锅凉油，油热6成下入一半的花椒粒、辣椒段爆出香味

5、加酸菜和姜末继续翻炒出香味

6、加适量水大火烧开，调入胡椒粉，蚝油和少量的盐

7、一片片的把肉片加锅里

8、待肉片煮的定型熟了，就可以倒入大碗里即可