引导语：还在为早餐而烦恼？小编为大家推荐几款简单的鸡蛋羹，简单易做又营养哦！作为人们日常当中最常见的营养早餐食材了。下面我们就来看看如何做出美味的鸡蛋羹吧！
椰奶炖蛋
1、食材：鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量
2、速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
3、鸡蛋打散。
4、把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
5、然后把蛋奶液过滤一下。
6、包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
石灰蒸蛋
1、食材：鸡蛋2个、石灰蒸蛋粉1/2包、油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油适量
2、石灰蒸蛋粉，只要用半包就可以了。
3、放热开水一碗，搅匀，静置3分钟澄清。3)碗内加1/2茶匙盐和1茶匙油。
4、打入两个鸡蛋打散，直至打到筷子挑不起蛋丝。
5、将澄清的石灰蒸蛋水缓缓倒入鸡蛋内，同时用筷子不停地搅动鸡蛋。
6、放入锅内蒸。我是放高压锅内，蒸米饭的时候一起蒸的。
7、蒸好后倒少许酱油抹匀。
高汤蛋羹
1、 食材：鸭蛋100g、油适量、盐适量、葱适量
2、鸭蛋二个，葱少许，浓醇汤
3、蛋打碗里，葱切末
4、加盐打成蛋液
5、放进葱末
6、调进浓醇汤
7、放油和清水搅匀
8、倒进盅子里
9、放进蒸锅里蒸熟即可。
微波炉蒸蛋
1、食材：鸡蛋100g、虾10g、生抽适量
2、准备好食材。
3、虾剥掉外壳，抽去肠线，切成小块。
4、将鸡蛋打散。
5、加入半个蛋壳的温水。
6、搅拌均匀后，过筛一次。
7、倒入虾仁。
8、取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。
9、吃时表面可淋上生抽。
