开口笑馒头的做法

 时间:2025-01-05 04:35:17

1、紫薯切片蒸熟,我这个紫薯比较干

开口笑馒头的做法

3、用牛奶或者用配方中的水冲好的奶粉溶液,倒入到80克紫薯泥中,搅匀扮成奶香紫薯泥。

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5、加入面粉,糖,猪油。用筷子搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。紫薯的含量较多,这个面团我们用来制作馅料。

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7、2种面团分别搓成长的圆柱形,平均分割成12分。紫色面团约20克一个,白色的月24克一个。

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9、白色的擀成圆片形状,包入紫薯团,像包汤圆一样,收口捏紧。

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11、用刀在顶部划开十字,划的程度以看到内部的紫薯面团为准,如果想要成品开口的程度大一些,可以在划的长一点。

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13、放到温暖的地方发酵,比如烤箱中,或者蒸锅中,发道开口裂开了,而且体积也增大了,大约26度室温,发了40分钟。

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15、成品

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17、开口笑

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