茄子怎么做好吃

1、首先先到菜市场挑选茄子，买线茄（即细长的茄子），要选比较嫩的茄子，然后买回来洗干净，切成块状（如下图），然后将蒜剥好，切碎！

3、再将碟中的茄子放入锅中开火蒸，蒸大概15分钟。

5、最后起锅，端出茄子，放入蒜沫，将锅中的水倒掉烧干放入适量的油，待油烧热冒烟时，直接浇在茄子上面，香喷喷的蒸茄子就成了，赶紧享用吧！