1、将面粉和干酵母、白糖混合，放在发面盆里，一点点加入凉水后，和成面团；
2、在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；
3、将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；
4、将面团擀成长方形的面片，均匀的抹上食用油、盐和黑芝麻粉；
5、从面片的长端卷成长卷；
6、将长卷切成面剂子（面剂的大小，按自己喜欢的）；
7、将两个面剂摞起来，用筷子在面剂中间压下；
8、再将没有花纹的两头对折，略拧，翻出花来；
9、做好的花卷常温下醒发1小时；（夏天醒发40分钟就好）
10、蒸锅上气后，关小火将花卷放入锅内，转中高火蒸20分钟即可。
