香飘蒜泥茄子

1、取3条细长的秋茄子洗净后切成段。

3、利用蒸熟茄子的等候时间，洗切好香菜。将蒜瓣剁成蒜蓉。取一个红尖椒切成小的辣椒圈，留作装饰点缀用。

5、拿出所需要的各种调味汁，先均匀铺上蒜蓉和香菜碎。

7、一盘美味的香飘蒜泥茄子就做好了。吃的时候把它们再拌一拌即可。