啤酒炒山鸡的做法

1、小野鸡搓洗干净，剁成小块，沥干；

3、热油，倒入野鸡块慢煸，煸干水分，煸到鸡肉收缩变色，鸡皮出油；

5、倒入泡椒泡姜蒜碎、香料和花椒粒翻炒一会儿；

7、焖至汤汁收干出油，倒入二荆条和小米辣翻炒至断生，调盐味；