素炒平菇西兰花的做法

1、胡萝卜切好备用

2、西兰花焯水后备用

3、平菇香菇洗净，切好或撕开备用

4、热锅冷油，下胡萝卜煸炒。胡萝卜是一定要遇油才能出胡萝卜素。

5、胡萝卜炒至微软，下菌菇，，大家可以买不同的菌菇，可根据自己的喜好。

6、菌菇变软后倒入焯过水的西兰花，锅内如水比较多可以不加水，

7、否则就加少量水，加适量盐，翻炒均匀即可出锅啦！