素炒酸辣腐竹的做法

素炒酸辣腐竹的做法

做法：

1．准备好腐竹；用冷书浸泡发；

2．腐竹洗净、切小丁备用；

3．酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用；

4．锅中油热，倒入酸菜，炒匀；

5．倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀；

6．淋入生抽，炒匀；

7．加入红剁椒，炒匀；

8．撒入葱花，炒匀；

9．炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。