怎样做红烧茄子简单

1、先将茄子洗净，切成块，

2、向碗中打几个鸡蛋，搅拌均匀，

3、把锅烧热，倒入油，烧开，

4、将茄子裹上鸡蛋液，

5、放到油中炸熟，取出，

6、将糖和面酱放到锅里炒化，

7、放入做好的茄子块，翻炒，

8、最后放入少许香油，

9、出锅，好吃的红烧茄子就做出来了！