经典锅包肉的做法

1、里脊肉洗干净，切片备用。

2、切好的肉片加盐，加入生粉。

3、再加入适量的水，以及食用油，抓匀。

4、锅里放油，7层油温开始炸，炸至金黄后捞出沥干油。

5、碗中加入葱姜蒜，胡萝卜丝进去。

6、再加入适量的白糖，白醋，生抽调成料汁。

7、另起锅烧油，加入料汁，加入肉片，翻炒均匀即可。