1、准备调味料，鱼头腌一会，姜丝切碎，干辣椒切块，青椒切块（青椒可根据口味放），萝卜切成条。
2、锅内放油，油可以稍微多一点，油温热至七成，放入鱼头和鱼块，注意：鱼头先煎表面。像图片上这样。
3、用中火煎至鱼头表面金黄色，然后将鱼头翻过来。继续煎一会儿。
4、将鱼头的两面稍微分开，留出调味料的空间，稍微炒一下或直接炒一下，然后把豆沙放进合适的口味。我放了两勺。
5、加些胡椒粉
6、加些香醋
7、加些酱油
8、加一碗水
9、把萝卜均匀地铺在锅底。你也可以放下你最喜欢的配菜。
10、把鱼头放进火锅里。继续用中火做饭。
11、最后，加入一些鸡精使之新鲜。
12、完成。
