1、小土豆洗净后
2、锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干
3、剥去小土豆的外皮
4、剥好的小土豆
5、用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。
6、小土豆笑哈哈
7、大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈
8、煎锅姜加一些食用油，放入去皮的小土豆
9、两面煎成焦黄
10、这时撒入蒜末
11、加入我爱的小米辣
12、再加入食盐
13、翻炒均匀，再加入适量的辣椒面和孜然面
14、小土豆捞出摆盘，锅里的调料加入小香葱末，稍微一炒马上用勺子舀到小土豆上即可
15、蒜末干爽爽，焦黄喷香，配上小土豆美得很。
