1、首先准备一个六斤重的鸭子，去掉脚和头，擦干水分，挂在瓶子上面，立起来风干三个小时以上
3、晾干的鸭子倒入泡好的料汁，反复涂抹均匀，让鸭子上色上味，再次晾干，让料汁渗透到鸭肉里面
5、碗中加入200克仗充哔粞普通面粉，加入两克食盐，100克清水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，揉成面团密封松弛30分钟
7、醒发好的面团搓出长条，分成小剂子，按扁用擀面杖擀成小圆饼，刷上一层食用油，把饼叠起来，叠好后按扁擀成大圆饼，去掉多余的部分即可
9、蒸好的春饼，趁热把饼分开，烤好的鸭子片下鸭肉，鸭肉沾上甜面酱，放入薄饼中，加上葱丝包起来就可以了
