春天补阳——韭菜蒜苗炒鸡蛋的做法

1、蒜苗韭菜去杂物，清洗干净。

2、放在一起，切小段，大约4到5厘米。不要太长。

3、鸡蛋准备两个，喜欢多一点鸡蛋的可以多加一个，不过两个人吃的话，两个就够了。蛋黄的胆固醇很高。

4、锅里热油。先热锅再放油这个顺序做出来的比较好吃。

5、打入两个鸡蛋，不要立马搅拌。

6、翻炒，在还没有成块的时候，加入韭菜蒜苗。

7、可以稍微加一点水，有点汤非常不错。

8、大火翻炒，5分钟后，关火，放盐，出锅即可。