1、肥牛卷取出、娃娃菜洗净切丝、金针菇去根洗净撕小朵
2、香葱、姜、蒜、泡椒切碎，青红椒切小圈，番茄酱取两勺备用。
3、番茄切十字刀放碗里，倒入开水烫两分钟，去皮
4、去皮番茄切丁备用
5、水开下肥牛卷，边烫至牛肉卷变色
6、捞出备用
7、起锅烧油，下姜蒜，炒出香味
8、下番茄丁，炒至糊状
9、加适量水，倒两勺番茄酱，搅拌均匀
10、加一勺白胡椒粉
11、一勺生抽
12、一勺耗油
13、适量盐和鸡精
14、下娃娃菜、金针菇，煮两分钟
15、下肥牛卷、青红椒圈、泡椒，煮开即可
16、装盘，撒点葱花装饰一下
17、成品
