麻辣大盘鸡怎么做

1、准备食材（鸡肉，洋葱，红薯粉条，辣椒粉，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，红萝卜，土豆）

3、锅内大火烧热油下蒜头和姜片爆香，放入鸡肉急火翻炒

5、此时再加入辣椒粉一起翻炒

7、再放入少许老抽调色

9、炒匀食材后放入开水，以没过鸡肉为宜，同时再放入八角和桂皮

11、取一个大盘把红薯粉条放在最底面