虫草花爆炒猪肚

1、虫草花用开水泡开，然后清洗干净，沥干水分

2、将菜场买来的熟猪肚切成细长条备用，怎么样，刀工不错吧

3、热锅，放油，下姜片爆香，然后放入猪肚翻炒

4、淋入适量料酒，撒入白糖和少量盐

5、放入虫草花翻炒，然后淋入适量水没过猪肚

6、带水分差不多收干的时候，放入葱段，放入鸡精出锅装盘