1、白菜的好不用说了，先科普下芋头的营养。
2、这种长白菜是阿姨力荐的，说是比普通大白菜鲜嫩，秋季的时令菜，放心吃吧。买不到就买奶油白菜也一样
3、这种芋头，别太小，小了不好削皮。最好干着削，完了再洗，不然皮肤痒痒。
4、芋头切滚刀
5、白菜切段，随便切自己喜欢的长度
6、热锅放油
7、先放芋头煸炒，这个需要一会
8、等到变色，有点点焦黄边，这种程度利于芋头的成分融进汤里，才能有浓汤的感觉。这时就可以放水了，至少要没过芋头，喜欢喝汤就再多放点水。（其实这原本是一款汤，成品应该是芋头被汤淹没的。）
9、放水后始终保持大火，开锅就可以加盐和鸡精进去。
10、煮5至6分钟后把白菜帮率先放进去，开锅再放白菜叶，是为了防止出锅后菜叶嫩菜帮老。锅盖始终不需要盖的，阿姨说这样能使白菜更鲜绿。
11、出锅啦，我特意多煮了一会，汤少了。孩他爹明明有口好牙，却偏偏喜欢吃软糯的菜，木有办法啊！嗯
