土豆丝炒肉的做法

1、土豆削皮洗净，青椒，小辣椒，肉，洗净

2、土豆切成丝（切完放入水中，防止变色），肉和青椒切成丝，蒜切片，小辣椒切段

3、肉丝加入淀粉、半勺料酒、少许盐腌制

4、锅里加入适量油，放入肉丝炒至变色，然后盛出来，备用

5、锅里留油烧热，加入蒜、小辣椒爆香，倒入土豆丝、青椒丝、2勺白米醋翻炒均匀。

6、土豆丝颜色变金黄时倒入肉丝炒均匀，加入少量盐翻炒一下即可起锅。