教你如何在家做河南菜馍

 时间:2024-10-12 11:03:34

1、面粉

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2、准备这些蔬菜,容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的,这样会吸收蔬菜中的水分,使馅料不会太水。吃起来更好吃。

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3、蔬菜处理一下,不需要切的太眨饲遛赔碎,切段即可。粉条用开水烫一下,切碎,豆腐皮泡软切碎,午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里,加入调料拌匀。

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4、先加入一颗鸡蛋,但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。

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5、醒发之后的面团分成均匀的8份,再次揉圆待用。两个一组,总共可以做4个菜馍。

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6、把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。

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7、取一个饼胚摊开,放上刚才拌好的蔬菜,边缘留出来不要放。

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8、再盖上一个饼,把边缘按紧,这样就做好了一个烙馍的胚子。

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