1、和面，如果来不及和面，选择现成的水饺皮也可以。但是和面其实花不了多久。也就20分钟左右。如果力量大，又比较熟的话，就会更快。因为在面粉，水的比例都能掌握得更好。自然更快。面和好之后需要放置几分钟让它发酵，自己慢慢醒。
3、把和好的面团拿出来，捏成一个一个大小均匀的圆形。再捏成长条形。在已经准备好的操作台上开始铺开。然后用擀面杖擀成一个长条大饼一样的。要厚薄均匀。
6、然后把水饺皮从两条先往中间折，如图所示。如果会包，可以按压出一些漂亮的花边。如果不会包，直接按压紧所有边条，然后就可以了。饺子包好之后，可以烧水了，水烧开之后，就可以下锅，等到饺子浮起2分钟后，就可以捞出，开始享用美味水饺了。
