爆炒鱿鱼丝的做法

1、准备好所需食材

2、鱿鱼洗净后切成小片

3、在上面纵横的切上花刀

4、洋葱和青椒切斜块

5、姜、蒜切碎备用

6、锅中烧开水放入鱿鱼，烫出卷后立刻捞出沥水

7、另起锅倒油烧至五成热，炒香姜、蒜末

8、放入鱿鱼卷大火翻炒一分钟

9、调入生抽、老抽和料酒翻炒至鱿鱼上色

10、再放入青椒和洋葱翻炒均匀

11、调入适量的盐

12、翻炒均匀装盘即可