迷你番茄白玉羹

1、去皮后的铁棍山药切小丁。

3、番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。

5、电陶炉开中火，平底锅中刷薄薄的一层油。

7、再倒入山药丁和200毫升清水，继续煮8分钟。

9、水开后倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，继续煮3分钟。