油炸花生米做法

1、准备新鲜干花生适量

2、放入篮中将花生仁表面的浮沉洗去，一般淘洗个两遍就好了。稍稍沥干水分（也可不沥）

3、将洗好的花生仁倒入洗净的锅中

4、放入冷油，稍稍没过花生仁即可

5、开小火，小心地用锅铲不断地推花生仁，待到一大阵水蒸汽冒出后，看到没什么水蒸汽了，盖上锅盖。这时会听到一阵密集的噼里啪啦的声音，等到声响几乎没有，立马关火

6、捞出花生仁沥油放入盘中冷却等凉透后，撒上一层薄盐，就可以开吃啦，香酥可口，没糊味