辣鸡爪怎么做

1、鸡爪剪去指甲洗净，加入姜片，料酒，花椒（没有可不放）入锅焯水

2、捞出过遍凉水

3、蒜蓉炒香

4、加入鸡爪翻炒

5、加入辣椒粉，辣椒酱，番茄酱，生抽，老抽，白糖，白芝麻翻炒均匀

6、加入没过鸡爪的开水燜煮

7、收汁，撒上白芝麻，辣椒点缀