工厂怎么处理白果种核臭味?

1、白果怎么那么臭 白果，又叫银杏果，其臭味是挥发性脂肪酸的作用。 银杏是“裸子植物”，它不形成果实，种子外面没有果皮，而是直接裸露在空气中。我们说的银杏果实，其实是银杏的种子。

3、在这3层种皮里，外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。也正是毋队末哎它们使得银杏的成熟种子散发出阵阵臭味。这是正常的，臭味表明果实已经成熟，就像桔子成熟散发出香味一样。

5、摘下的鲜银杏怎么变成白果 这里说的有臭味的，指的是刚从银杏树上摘下的新鲜白果（银杏果），而加工处理好的白果干是没有臭味的。