花椒油的做法

1、需要准备的材料

2、花椒麻椒用清水洗一下

3、捞出晾干

4、晾干后倒入盆中

5、倒入少许高度白酒拌匀，泼油的时候不容易糊

6、锅中倒多一点油，放入葱段，香料，中小火炸

7、炸至葱姜焦黄捞出

8、把热油分多次泼在花椒上

9、然后把花椒油上蒸锅，上面盖上一个盘子防止滴水，开锅计时蒸二十五分钟

10、蒸好后把花椒捞出下锅再用中小火炸2-3分钟，二次激发香味

11、炸好的花椒倒入油中就可以了

12、这样炸出来的花椒油特别香麻，花椒味十足，拌菜拌面特别好吃！