新鲜的杨梅怎么保存

1、为了保证杨梅品质和风味，延长保存期限，杨梅可放在0-0.5摄氏度、相对湿度在85%-90%环境下的冰箱里冷藏。

2、提醒：杨梅千万不要清洗后储藏。

3、杨梅浸酒：杨梅清洗后，等水渍自然干后，按照1斤杨梅配4-5斤白酒比例，把酒和杨梅放入容器中，密封好。

4、做杨梅的白酒，一定要高度酒，酒精度在45度以上。