1、黄油70g隔着热水化开，可以用筷子轻轻翻动黄油使它快速化开直到黄油完全融化。
2、吉利丁片放到凉水里泡软。
3、奥利奥去掉里面的夹心，然后放入保鲜袋，用擀面杖或者捣药锤之类的硬物慢慢把它碾碎成粉末。并装到碗中，然后把黄油倒入奥利奥粉末的碗中，并搅拌均匀，然后把它们重新装到一个新的模具里，并且用勺子压平奥利奥。然后放入冰箱冷藏1小时。
4、把淡牛奶、牛奶和泡软的吉利丁片放在锅里加热至五成，用筷子搅拌直到买吉利片完全融化就关火，然后把奶油奶酪和糖粉倒入容器中，用打蛋器打发（建议使用电动打蛋器。。咳咳）并且把之前奶液倒入打好的奶油中搅拌均匀。
5、拿出冰箱里冷藏了1小时的奥利奥饼干模具然后把搅拌均匀的奶液倒入模具中（PS:请不要把奶液全倒完，可以留三分之一后边还有用），再次放入冰箱冷藏1小时。
6、抹茶粉过筛子，与还剩下的奶液进行搅拌。然后取出冰箱里的模具并把最后的抹茶奶液倒入模具内，然后进行第三次冷藏1小时。
7、把冷藏好的蛋糕取出，用热吹风对旁边模具壁进行脱模处理。这样好吃又美观的奥利奥抹茶芝士蛋糕就做好啦。
