1、准备好食材。山药我用的比较细的，两根。土豆淀粉忘记拍进去了，别忘了准备！
2、山药去皮之后切斜段，放入已经煮沸的锅中蒸7-10分钟。拿出来稍微晾凉之后裹上一层土豆淀粉，再裹上一层打散的蛋液。
3、之后均匀的裹上面包糠。
4、我用的是整粒的花椒和孜然，把它们连同辣椒片和盐一起放入研磨钵中研磨碎一些，这样味道更香！也可以选择现成的花椒粉和孜然粉。
5、锅中加多一些油大火烧到五六成热，看到油冒小泡之后转中小火。逐个放入山药块，中譬挝钣苈火慢慢煎到表面金黄就可以啦！因为中午时间比较紧，忘了拍入锅的照片了~
6、出锅之后撒上一些我们调好的香料粉，也可以再随意切上一些小香葱进行装饰！如果觉得淡，也可以把香料粉放在旁边，吃的时候沾着吃也不错！
