清炒丝瓜的做法

 时间:2024-10-12 06:58:35

1、丝瓜用刀刮去表皮备用。新鲜的嫩丝瓜用刀轻轻一刮就可以刮得很干嫌荪鹣莘净了,不要用刮皮刀直接把整个皮都给刮掉了,不然吃起来会没有那种脆嫩的口感。选择丝瓜不要选择奇形怪状,粗细特别不均匀的。

清炒丝瓜的做法

3、大蒜拍碎去皮后剁成蒜末。我用了半头大蒜,蒜可以尽量多放一点,蒜香味会比较浓郁。

清炒丝瓜的做法

5、放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生,嫩丝瓜是比较容易熟的,千万不要炒久了,不会会软烂,口感也不脆嫩了。

清炒丝瓜的做法

7、放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生,嫩丝瓜是比较容易熟的,千万不要炒久了,不会会软烂,口感也不脆嫩了。

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