1、开始做蛋糕前，再蒸锅中加入水、烧开。准备两个无油无水的盆，分离蛋清和蛋黄。
2、把蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀。
3、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。
4、蛋白导入1/3的砂糖，电动打蛋器中速打发至有粗泡，再倒入部分的白砂糖，打发至蛋白细腻有光泽，倒入剩下的砂糖，直到打发至干性发泡。
5、取1/3打发好的蛋白放入做好的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。倒回打发的蛋白中，快速翻拌40下，至看不见蛋白。
6、把蛋糕糊倒入模具中，上面盖上保鲜膜，中小火蒸40分钟。取出后倒扣晾凉脱模。
7、吃的时候可以抹上淡奶油、装饰上水果。
1、随着人们生活条件的不断提升，现在人们吃的食物更注重是营养健康，以前我们只是吃饱穿暖就已经很满足了。哪里有什么饭后甜点和饭后水果，而现在吃过饭之后，人们更喜欢吃一些香甜的饭后甜点和水果，帮助消化吸收，吃完之后还要加上适量的运动。这样的饮食习惯才是最健康的.
