虾扯蛋怎么做

1、首先清洗好虾，去壳去虾线，备用。

2、低筋面粉中加入泡打粉，澄粉，清水搅拌。

3、搅拌至无颗粒，静置半小时。

4、模具内刷油。

5、然后倒入面糊，面糊要低于模具的三分之一。

6、再放入清洗好的虾，放进一个鹌鹑蛋，烤箱烤熟。

7、烤熟以后放点海苔出锅食用即可。