做烧茄子的教程

1、洗两个长茄子，一个西红柿和一个青椒

2、用滚刀把茄子切成块，用水洗净，沥干备用

3、西红柿和青椒切丁

4、在茄子上撒5汤匙淀粉，用手均匀抓住，把淀粉粘在茄子上

5、切洋葱和大蒜

6、取3汤匙生酱油，2茶匙醋，1茶匙酱油，2茶匙淀粉，4茶匙糖和1茶匙盐。加水拌匀

7、中火，将油放入干锅中，加热3分钟，加入茄子，翻炒至皮变硬，放油备用

8、用锅里剩下的油把洋葱和一半大蒜炒香

9、加入青椒和西红柿，翻炒1分钟

10、茄子炒2分钟

11、将混合好的果汁倒入锅中，搅拌均匀，待汤浓时，撒上蒜茸出锅