虾球菜花的做法

1、把菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净

3、虾仁洗净，靠背部片一刀，剔除黑色的虾线，上浆飞水后即成虾球

5、锅烧开水，放入菜花、胡萝卜焯制断生

7、把上浆的虾仁飞水后即成虾球，捞出备用

9、放入菜花、胡萝卜翻炒均匀

11、加盐调味后，淋入水淀粉勾薄芡

13、出锅装盘，即可上桌品味