炒合菜怎么做

1、胡萝卜洗净切丝，绿豆芽洗干净控干水分

2、鸡蛋打散，平底锅煎张蛋皮，凉凉切丝

3、韭菜洗净，切段备用

4、烧一锅水，锅开焯一下胡萝卜，捞出控水

5、绿豆芽倒入锅中烫一下，捞出沥干水分

6、粉条温水泡软，锅中烫一下，捞出放一点油，用筷子挑散

7、起锅倒油，油热后放入蒜米炒香，倒入胡萝卜翻炒均匀

8、倒入豆芽、粉条和蛋皮，加入生抽翻炒均匀

9、加入韭菜，鸡精，盐调味，快速翻炒几下，关火即可

10、成品图。