1、准备4根菠菜 清洗干净备用
2、锅内烧热水，水开后下菠菜焯一下
3、焯好捞出放入凉水中浸泡一会儿
4、找个大碗…磕2个鸡蛋，➕2g盐搅拌均匀
5、然后➕2勺面粉（不是淀粉哦）搅拌均匀
6、搅拌好以后是这样式儿的，如果有面疙瘩静置一会就自己溶解了
7、凉好的菠菜挤干水分准备切碎
8、切碎以后放入搅拌好的面糊里面~
9、搅拌好以后是这样的 还挺好看的
10、平底锅放少许油 晃晃锅 让油均匀一点儿
11、中小火烧热以后倒入大碗里的所有
12、不一会儿就凝固了~一定要全程中小火
13、一面凝固以后反面~再烙另一面，找另外一个碗，打入一个鸡蛋，➕2g盐，搅拌均匀倒到凝固的蛋液里面~
14、等两面及边缘的鸡蛋液都凝固了就好了
15、晾一会就可以切块开动了~
16、是不是超级简单
