怎么做甘蔗炖羊排

1、羊排清洗干净，剁成约四厘米长的块，用清水浸泡出血水后沥干放入开水锅焯烫至变色收缩时捞出冲洗干净，沥干水分备用；

3、转入砂煲，加清水，加盖，大火烧开，转小火慢炖；

5、炖至羊排软糯、汤浓色白时调好盐味，撒入少许枸杞子和大葱段略汽，即可关火；