自制水煮牛肉

1、首先把牛肉切成薄片状

3、放进冰箱里冷藏腌制20分钟

5、把莴笋切成薄片状

7、锅里热油，油温到5成热时把姜、蒜放进去煸炒出香味

9、炒出红油后加入干辣椒和花椒，翻炒均匀

11、水烧开后把辣椒、蒜、姜捞出来

13、把牛肉倒进之前用莴笋打底的碗里，开火烧热油，撒一些辣椒，然后把油浇上去，再撒少许葱花