红烧罗非鱼的做法

1、葱姜蒜切末；

将罗非鱼清洗干净，身上划一些刀口放现在的料酒，生抽，盐，葱姜蒜末腌制15分钟；

2、锅底烧油，热后，下葱姜蒜末爆香，放入罗非鱼煎至两面金黄；

3、放入适量的老抽、生抽、料酒，少量的醋，适量的盐，加入适量的清水，大火烧沸，转中火炖15分钟，大火收汁。

撒入适量的香菜、蒜苗，出锅。